原料：
莲藕1000克、蜂蜜120克

做法：
1 将莲藕洗净、去皮、切片、装盘。
2 将蜂蜜调匀，淋在藕片上。
3 将淋好蜂蜜的藕片放入蒸笼内。
4 盖好笼盖蒸15分钟即可。

Tips：
藕在切片后用清水浸泡可除去淀粉，防止蒸熟后变色。

特色：
蜜汁莲藕养阴止血、润肺止咳。

制作方法:

主　　料： 莲藕,猪肉

辅　　料： 香芹

材料：莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末）。

调料：盐，鸡粉，干淀粉。 
 
 
 
做法：

1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。

 
2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。

 
3.将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。

 
4.将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀，（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了。）打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。

 
5.将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了。

 

成品：

 

原配料：大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5L

 

调料：胡椒粉2克，盐4克，麻油3克

 

准备时间：10分钟

制作时间：80分钟

 

步骤：

1，  将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味。

2，  将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；

3，  选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；

4，  煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用

 

 

 

口感特色：

清香鲜美，绵稠滋润

 

营养特色：

补心生血、滋养强壮，健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥，还可调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。